武夷山岩茶属于什么茶类？

武夷山岩茶,作为中国茶文化中的瑰宝，以其独特的生长环境和精湛的制作工艺，赢得了众多茶友的青睐，这种茶叶不仅在中国有着悠久的历史，而且在国际上也享有盛誉，究竟什么是武夷山岩茶呢？

武夷山岩茶属于乌龙茶类,是福建省武夷山区特产的一种优质茶叶，这里的“岩”指的是武夷山特有的岩石地貌，这些岩石富含矿物质，为茶树提供了丰富的营养，武夷山岩茶以其香气浓郁、滋味醇厚而著称。

武夷山岩茶的制作过程非常讲究,包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多个环节，摇青是形成武夷山岩茶独特风味的关键步骤，通过摇晃和摩擦茶叶，使其在酶的作用下发生氧化反应，从而产生特有的花香和果香。

武夷山岩茶的品种繁多,其中最著名的当属大红袍，大红袍被誉为“茶中之王”，其叶片肥厚，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄明亮，香气高长，滋味醇厚回甘，叶底匀整柔软，除了大红袍，还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟等名品，每一种都有其独特的风味和特点。

武夷山岩茶不仅口感上乘,还具有一定的保健功效，它含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，长期饮用有助于降低血脂、抗氧化、提神醒脑等，武夷山岩茶还具有独特的药用价值，被认为对缓解疲劳、促进消化、增强免疫力等方面有一定的帮助。

武夷山岩茶是一种集自然之美、工艺之精、口感之好于一体的高品质茶叶，无论是品茗还是收藏，都是不可多得的选择，对于茶友们来说，了解武夷山岩茶的特点和品饮方法，将能更好地领略到这种茶的魅力所在。